你知道吃蔬菜有利于骨骼健康吗?不少人偏爱动物食品却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜只有些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。这是错误的观点。

实际上，蔬菜含有大量的钾镁元素，它们可帮助身体维持酸碱平衡，减少钙的流失。蔬菜本身含有不少钙。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等都是不可忽视的补钙蔬菜。

另外，很多人认为，只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素，于是经常用水果代替一餐饭。实际上，水果是有益酸碱平衡的食品，却不是钙的好来源，而且严重缺乏蛋白质。临床发现骨骼的形成需要大量的钙，也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果用水果代替三餐，则蛋白质和钙摄入量都严重不足，会导致骨质疏松的发生。

钙是人体中含量很高的无机盐，是构成骨骼和牙齿的主要成分。对正在发育生长的孩子来说，钙是促进成长的保证;对中老年人来说，钙是保持年轻体态、延缓衰老的好助手。坚持补钙的日常性是要从饮食开始。父母们都知道牛奶是人体补钙的良好来源，但是有些孩子不喜欢喝牛奶或者有乳糖不耐，一喝就拉稀。

骨密度专家认为，其实蔬菜中的钙也能被人体很好的吸收，因此日常所需的钙也可以由蔬菜来补充。尽管蔬菜中的钙含量没有牛奶中的高并且会受到植酸或草酸的影响而降低吸收率。但新的研究结果表明，人体对有些蔬菜如荸荠、黄芽菜中的钙吸收就高于牛奶。这是因为牛奶中的磷含量相当高，钙磷比例不适当而影响了人体对钙的吸收。

有些孩子不爱吃蔬菜是因为蔬菜中的粗纤维较多，孩子不愿咀嚼。妈妈们不应只想到用水果替代蔬菜，而是应选择那些根茎细嫩的蔬菜，在烹调加工时将蔬菜切的细一点，炒的烂点，使孩子容易咀嚼。

在颜色搭配上适合孩子的特点，做到色、香、味俱全，提高孩子的食欲。同时，父母还应从小培养孩子不挑食爱吃蔬菜的习惯，这样既可以使孩子补充到更多的钙，又能锻炼他们的咀嚼功能，促进牙齿发育。

儿童是否存在缺钙呢?怎样测量儿童的骨密度来判断儿童的骨质和成长情况?超声骨密度检测仪就能满足这一要求。超声骨密度仪是利用声波传导速度和振幅衰减能反映骨矿含量多少和骨结构及骨强度的情况。

南京科进实业有限公司的超声骨密度仪OSTEOKJ7000+双屏台车解决方案进行儿童骨密度测定。大量临床研究证实，该仪器能快速灵敏反应儿童骨质情况，适用于不同年龄的儿童人群，而且采用超声波测量法，操作简单，无创，无辐射。此外，这款超声骨密度仪的全套解决方案配备双屏显示，可播放儿童动画功能，在检测过程中，吸引儿童注意力，方便医生操作仪器，更适用儿童的骨密度测定。定期监测骨密度不仅可以筛查钙缺乏，而且能评估临床干预效果。